Le sujet du cholestérol est source de confusion. Qu'est-ce que le cholestérol ? Existe-t-il vraiment un bon cholestérol ? Quels sont les aliments riches en cholestérol ? Quel est le taux idéal ? Et peut-on y changer quelque chose ? Pour vous aider à y voir clair, nous vous avons préparé un guide du cholestérol. Ce guide parle du bon cholestérol et aussi du mauvais – car oui, un certain type de cholestérol est bon pour votre santé! – et de ce que vous pouvez faire pour maintenir votre taux à un bon niveau.

Le cholestérol est une molécule indispensable à l'organisme, on en a tous besoin pour vivre ! Le cholestérol est en effet un constituant essentiel des membranes de toutes les cellules. Il nous est aussi indispensable pour fabriquer les hormones et les sels biliaires ainsi que pour synthetiser la vitamine D.

La majeure partie du cholestérol est fabriquée dans le foie et une petite quantité est apportée par notre alimentation. Trop de graisses saturées peut augmenter le taux de cholestérol dans le sang.

Le cholestérol ne pose problème que lorsque son taux devient trop élevé dans le sang. L'excès de cholestérol peut alors entraîner la formation de dépôts graisseux dans les artères.