Le praticien est fréquemment confronté à l’échec des conseils préconisés aux patients qui écoutent avec attention puis décident, parmi les recommandations proposées, celles qu'ils vont appliquer en tout ou partie… Alors, comment être plus en phase avec le patient pour l'aider à se motiver ? Comment amorcer le dialogue sur son alimentation ? Comment l’aider à mettre en œuvre et maintenir durablement ce changement d’hygiène de vie ?