Home > Recettes saines > Soupe de carottes au gingembre et à la coriandre

pour 2 personnes Ingrédients

  • 500  g de carottes
  • 2  cm de gingembre frais
  • 1  oignon
  • 1  cube de bouillon de légumes
  • 1  cuillère à café de curcuma
  • sel et poivre
  • 1  poignée de coriandre fraîche
  • 4  tranches de pain complet
  • 20 g de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine
  • Untensile: mixeur plongeant
33%

De la dose journalière de stérols végétaux permettant de réduire votre cholestérol

Il n'y a rien de meilleur qu'un bol de soupe de carottes bien chaude, fraîche du jour et nourrissante à souhait ! Cette fois, nous lui avons apporté une petite touche orientale avec du gingembre relevé et un brin de coriandre.

Étapes de préparation (pour 2 portions)

pour soupe de carottes au gingembre et à la coriandre

  1. Épluchez l'oignon et les carottes et coupez-les en gros morceaux.
  2. Mettez les 20g de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon.
  3. Pelez le gingembre et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez-le à la préparation.
  4. Ajoutez-y les carottes après quelques minutes.
  5. Portez 800 ml d'eau à ébullition et ajoutez-la aux légumes en même temps que le cube de bouillon.
  6. Assaisonnez avec du curcuma, du poivre et du sel. Laissez cuire le tout pendant 20 minutes.
  7. Retirez la soupe du feu et mixez-la.
  8. Servez avec un brin de coriandre fraîche dans chaque bol. Mettez également à table quelques tranches de pain tartinées de ProActiv EXPERT Cuisson & Tartine.

Bon appétit !

Informations nutritionnelles (par 100 grammes)

pour soupe de carottes au gingembre et à la coriandre

  • Energie (kcal)354 kcal
  • Energie (kJ)1481 kJ
  • Protéines9,2 g
  • Glucides avec fibres 60,6 g
  • Glucides sans fibres 50,4 g
  • Sucres17,3 g
  • Fibres10,2 g
  • Lipides:9,3 g
  • - Graisses saturées1,8 g
  • - Graisses insaturées, dont:6,5 g
  • - Lipides monoinsaturés0,4 g
  • -- Lipides polyinsaturés1,3 g
  • Acides gras trans0,1 g
  • Cholestérol0 mg
  • Sodium1108 mg
  • Sel2,76 g
  • Vitamine A (mg)42484 IU
  • Vitamine C (mg)21,9 mg
  • Calcium261 mg
  • Fer3,85 mg
  • Potassium1054 mg

Voulez-vous plus de recettes à faible teneur en cholestérol ?

Inscrivez-vous dès maintenant au programme « Plus sains ensemble » : avec l’aide de notre Guide du cholestérol gratuit et de notre coach en nutrition, vous réduirez efficacement votre taux de cholestérol. Vous recevrez immédiatement des recettes délicieuses et nourrissantes. Après 21 jours, vous constaterez déjà des résultats sans pour autant avoir renoncé à vos petits plaisirs quotidiens !

Commandez votre guide du cholestérol gratuit Et réduisez votre cholestérol en 21 jours seulement