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Margarine ou beurre contre le cholestérol ?

Margarine ou beurre contre le cholestérol ?

Faut-il plutôt privilégier la margarine ou le beurre pour la santé ? Si l’on trouve parfois difficile de se passer de beurre, la margarine peut être une excellente alternative pour diminuer les acides gras saturés. Alors, beurre ou margarine ? Suivez le guide pour plus d’informations sur leurs caractéristiques.

Un bon beurre ou une bonne margarine peuvent être utilisée à de nombreuses fins. Fondus sur du pain grillé ou des crêpes, pour agrémenter des pommes de terre au four, des légumes, ou encore comme ingrédient de base de nombreux sandwichs : il est difficile de s’en passer ! Mais lequel est le meilleur pour votre corps comme pour vos papilles ? Découvrez ici toutes les informations nécessaires pour faire votre choix entre margarine ou beurre pour la santé.

Beurre et cholestérol

Pour faire son choix entre beurre ou margarine pour la santé, il est essentiel de rappeler le lien entre beurre et cholestérol. Le beurre contient en effet des graisses saturées, qui ont un impact négatif sur le taux de cholestérol. Remplacer les aliments qui contiennent beaucoup d’acides gras saturés, comme le beurre, par ceux qui contiennent plus d’acides gras insaturés aide à réduire le taux de cholestérol*.

Margarine et cholestérol

Si vous vous demandez s’il vaut mieux choisir la margarine ou le beurre pour la santé, il pourrait être utile de comparer les quantités d’acides gras saturés sur les étiquettes. Même de petits changements dans vos habitudes alimentaires peuvent faire la différence ! La plupart des margarines sont en effet produites à base d’huiles végétales et contiennent donc des acides gras insaturés. Certaines margarines, comme la margarine ProActiv EXPERT, contiennent aussi des stérols végétaux, qui permettent de réduire le taux de cholestérol de 7 à 10% en 2 à 3 semaines dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. 

Il est également important de rappeler que même si vous troquez le beurre pour de la margarine, vous devrez toujours surveiller l’apport d’acides gras saturés dans votre alimentation globale, et en consommer dans les quantités recommandées. 

Margarine ou beurre ? 3 questions-réponses pour mieux choisir

Vous savez déjà faire la différence entre margarine ou beurre pour votre santé, il est donc temps de s’intéresser à leur rôle en cuisine. Voici 3 questions-réponses pour mieux choisir :

Lequel est le plus pratique à tartiner : beurre ou margarine ?   

La texture lisse de la margarine la rend très facile à étaler sur vos biscottes ou votre morceau de pain. Elle est parfaite pour vos tartines ! Choisissez la margarine ProActiv Tartine Demi-Sel pour une touche de fantaisie. 

Dois-je utiliser de la margarine ou du beurre pour cuisiner ?

Lorsque vous cuisinez, le beurre peut quelquefois sembler être la seule réponse à la question « margarine ou beurre ? », mais vous pouvez souvent le remplacer par une margarine spéciale cuisson si la recette n’indique pas spécifiquement de ne pas le remplacer.

Lequel est le plus savoureux ?

Entre beurre ou margarine, c’est vraiment une question de préférence personnelle et vous aurez peut-être envie d’essayer plusieurs types de margarines pour trouver celle qui vous conviendra le mieux. Non salée ou allégée, vous pourrez essayer de nombreuses variantes ! Découvrez toute notre gamme ici.

Vous avez désormais toutes les clés en main pour faire votre choix entre beurre ou margarine pour votre santé… et vos papilles !

*La consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l’alimentation en remplacement de matières grasses riches en acides gras saturés réduit le taux de cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d’une maladie cardiaque coronarienne.

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